CREPES DE FRUTAS

Quiero que mis recetas en las siguientes semanas sean enfocadas en lo que se viene, las fiestas. Fechas en las cuales siempre nos llega visita, queremos compartir en familia o con amigos una cena especial. Les voy a brindar recetas que las pueden usar en cualquier momento, economicas y que lo ayudaran a lucirse con sus seres queridos!

Esta recetita es un 2 en 1. Les voy a dar la receta básica de “crepes” que lo vamos a ir usando en varios platos. En esta oportunidad será un postre, rico, fresco y diferente y lo mas importante creo que va perfecto con todo paladar. 

CREPES 

Esta es una receta fácil que se puede preparar con ingredientes de uso diario.  
La receta que yo uso es así,  ponemos a licuar 2 huevos, 1 taza de leche, 2/3 de harina, una pisquita de sal y una cucharadita de aceite hasta que quede una "crema". 

  

Ahora para cocinar, usamos una sartén y ponemos a derretir un poquito de mantequilla para engrasar la sartén. Agregamos la mezcla y esparcimos de manera que quede bien finita. Volteamos la crepe y seguimos cocinando hasta que agarre colorcito “dorado” como en la foto.

Ok chicos con esto tienen la base de muchos platos ricos, dulces y salados!! 

CREPES CON FRUTAS 

Empezamos exprimiendo un poco de naranja y poniendo de frente el jugo en una sartén caliente. Agarramos las crepes y “remojamos” estos en este zumo de manera que la crepe agarre un poco el gusto a naranja. Una vez hecho esto lo ponemos en un plato aparte.  

En la misma sartén  agregamos un poco/chorrito de ron, una cucharada de azúcar rubia, creando como un “glaseado”, luego agregamos las frutas, en esta oportunidad yo use fresas y moras ya que estaban en temporada, dejamos que rompa hervor y que  reduzca un poco hasta que agarre espesor.

 

Una vez hecho esto colocamos la salsa de frutas encima de la crepe previamente remojada en naranja. Y para terminar ponemos una bola de vainilla encima. Esto no solo es por presentación, sino por la combinación entre el helado, lo caliente de las frutas y la textura del crepe  que van súper bien juntos. 

Créanme gente! Esto es DELI!!  

Ahora si… solo me queda decir… 

PROVECHO!!!